1976年國衡先生病逝，公司由長子開源先生接手後盡其所能擴大事業規模，包括了為可樂果建立大規模的製造廠，這時可樂果才開始在全台流通，不再只是當時台北的迪化街的小小名產。
然而，隨著日增的需求量，本身是工程師的開源發現在大量生產時油溫與時間的控制、原料濕度的比例，都可能使螺旋狀無法完美成形、影響商品酥脆度。經過不停的反覆實驗，甚至為了穩定品質一度想放棄換個比較簡單的圓圈造型，而皇天不負苦心人，終於在當時驗證出最佳及穩定生產的配方。而這時也同時已累積豐富的製程經驗及實驗數據，了解到原料本身是影響製程品質的重要因素之一。
